코다리강정 만드는 법, 맛있게 즐기는 방법은?
코다리강정 만들기 황금 레시피
코다리, 꼭 맛봐야 할 겨울철 대표 생선
코다리는 명태를 반건조한 생선이에요. 겨울철 제철 생선으로 알려져 있죠. 코다리는 흰살 생선이라 부드러운 식감이 특징이에요. 게다가 비린내도 적어서 아이들도 편하게 즐길 수 있어요.
코다리를 활용한 요리로는 코다리조림, 코다리강정 등이 대표적이죠. 그중에서도 코다리강정이 가장 인기 있는데요. 이렇게 튀겨내 달콤짭짤한 양념에 버무리면 술안주로도, 간식으로도 딱이에요.
혹시 코다리강정 만들어 보신 분 계신가요? 오늘은 제가 직접 만든 코다리강정 황금 레시피를 공개해 드릴게요. 닭강정보다 훨씬 맛있고 간편하답니다.
코다리강정 만들기, 이렇게 해보세요
1. 코다리 손질하기
우선 코다리를 깨끗이 손질해요. 싱싱한 코다리를 선택하고, 지느러미와 꼬리 부분은 가위로 잘라내세요. 그 다음 뼈를 제거하고 살만 발라내면 됩니다. 발라낸 코다리 살은 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
2. 코다리에 밑간하기
코다리 살에 소금, 후추를 약간씩 뿌려 밑간해 주세요. 5분 정도 두면 간이 배어들어요.
3. 코다리 튀기기
튀김 기름을 충분히 두르고 170도 정도에서 코다리를 노릇하게 튀겨주세요. 바삭한 식감을 위해 한 번 더 튀겨주는 것도 좋아요.
4. 양념장 만들기
고추장, 간장, 설탕, 물엿, 맛술, 케첩, 생강가루 등을 섞어 양념장을 만들어요. 달콤 짭조름한 맛이 나도록 조절해 보세요.
5. 코다리강정 완성하기
튀겨낸 코다리에 만든 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요. 마지막으로 호박씨, 해바라기씨, 아몬드 슬라이스 등 견과류를 곁들이면 완성이에요.
이렇게 만든 코다리강정은 정말 맛있어요. 닭강정보다 훨씬 간편하고 담백한 맛이 특징이죠. 술안주로도, 간식으로도 딱이에요.
혹시 코다리강정 만들어 보신 분 계신가요? 어떤 맛이었나요? 처음 만들어보시는 분들은 이 레시피 참고해서 도전해보세요. 맛있게 만들 수 있을 거예요!
코다리강정, 건강에도 좋아요
코다리는 흰살 생선이라 지방 함량이 낮아 건강에도 좋아요. 또한 단백질과 비타민이 풍부해 영양가도 높답니다.
튀김 요리라 걱정되시겠지만, 코다리를 사용하면 콜레스테롤 걱정은 크게 없어요. 게다가 견과류를 곁들이면 더욱 든든한 간식이 되죠.
혹시 코다리 순살 제품도 있다는 걸 알고 계셨나요? 순살로 구매하면 손질 시간도 줄어들고 더욱 편하게 조리할 수 있답니다. 다음에는 순살 코다리로 도전해보세요.
맛있게 즐기는 코다리강정
코다리강정은 정말 만들기도 쉽고 맛도 훌륭해요. 닭강정보다 훨씬 담백하고 건강에도 좋죠.
혹시 코다리강정 만들어 보신 분 계신가요? 어떤 맛이었나요? 처음 도전하시는 분들은 이 레시피를 참고해보세요. 맛있게 만들 수 있을 거예요.
코다리강정은 술안주로도, 간식으로도 딱이에요. 가족과 함께 맛있게 즐겨보세요. 코다리의 부드러운 식감과 달콤짭조름한 양념이 정말 환상이에요. 여러분도 꼭 한번 만들어보세요!
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